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今回はフラワーコンシェルジェの古屋敷洋子さんのレポートです。
フローリストに人気沸騰中の『ブラックベリー』と高級花の『アジサイ』の秘密を
千葉県丸山町の生産者・青木園芸さんのところへ行って探ってきたようです。
「ブラックベリーはツル性のバラ科で赤から黒に色づいた実が枝からたくさん
ぶら下がっていました。そしてなによりも、青木さんのブラックベリーは農薬
かけてないので食べられます！（まさに今食べ放題です。）
そして、青木さんが今最も力を入れてるのはアジサイ。
ハウスの中に入ると、頭よりも大きなアジサイがいっぱい！
写真のグリーンのアジサイは咲き始めは純白のホワイト。
それが２ヶ月もかけてグリーンに変化していくそうです。
そして葉は濃厚なグリーン。まさに、栄養を十分に与えられベストな環境で
育ったパーフェクトなアジサイ！！
他にもハーブや、アイビーなどたくさんの品目を栽培しているチャレンジ精神
旺盛の青木さん。今後も期待してます！」 by 古屋敷洋子
ブラックベリー無農薬で作られていたとは！！
ブーケに入れてその後食べらる・・・一度に二度おいしいですね♪
そして、アタマよりも大きなアジサイを独自に挑戦している青木さん。
アジサイは通常日本で自生していますが、青木さんの作るアジサイはまた別物です。このアジサイを作るために、オランダで学び、そして今でも研究の日々が続いていると以前お会いしたとき聞きました。実際に現物を見ないと理解できないかもしれませんが、私もそうは手に入れられない芸術品なのです。このアジサイを作るのは想像以上に手間とコストがかかるようです。チャレンジ精神がないと出来るものではありません。青木さんがんばってください！！
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１鉢ですが、蔓がとんでもなく延びるので、毎年大量の実がなります。
私の場合は、色づいたら描いて、収穫して、
その日にまずチーズケーキと一緒に数粒食べて、
残りはジャムにして、パンやヨーグルトとともに
２〜３日楽しみます。
保存剤を使わないので、長持ちはしませんが、
季節の香りを、その時にいただいて楽しみます。
毎年とっても楽しみにしている行事です。
今年は、先週収穫しました。
ブラックベリーの後は、ブルーベリーの収穫です。
鳥とどっちが先に収穫するか、戦いの日になります。
なかなか手に入らないとわかると、ますます実際に花を見てみたくなってしまいます。
こんにちは。お返事遅くなり申しわけありません。
ブラックベリーおいしそうですね♪♪水人さんのコメントを読んでゴックンって感じです。
ブルベリーもいいですね。健康的だし見た目にもかわいいし。。。ブルーべリーもブラックベリーも今は花屋さんの人気です。
by さとみ
のりさま
実際にアジサイを見ると感動です。大きさもそうですが、そのグリーンの色に引き寄せられます。写真では伝わらないのが残念。
by さとみ